?? ??為更好的宣傳和擴(kuò)大“溱湖八鮮”美食品牌的知名度和影響力，推廣秋季“溱湖美食之旅”旅游線路，特制定如下“溱湖八鮮”美食節(jié)活動(dòng)方案。

一、活動(dòng)時(shí)間

2011年9月24日—11月20日

二、活動(dòng)組織

主辦單位：姜堰市人民政府

承辦單位：姜堰市溱湖風(fēng)景區(qū)管委會(huì)

????????? 姜堰市旅游局

????????? 姜堰市供銷總社

????????? 溱潼鎮(zhèn)人民政府

協(xié)辦單位：溱湖籪蟹養(yǎng)殖有限公司

支持單位：揚(yáng)子晚報(bào)社、市廣播電視臺(tái)

三、活動(dòng)安排

（一）溱湖八鮮美食節(jié)開幕式

1、時(shí)間：2011年9月24日（星期六）11：00—11：30；

2、地點(diǎn)：溱湖國家濕地公園會(huì)船觀禮臺(tái)；

3、參加人員：

（1）領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓：姜堰市四套班子主要負(fù)責(zé)人及分管負(fù)責(zé)人，泰州市旅游局負(fù)責(zé)人，市委辦、政府辦、人大辦、政協(xié)辦、風(fēng)景區(qū)、發(fā)改委、宣傳部、文廣新局、公安局、供銷總社、旅游局、廣播電視臺(tái)、溱潼鎮(zhèn)等部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人，協(xié)辦企業(yè)負(fù)責(zé)人，各地參加“美食之旅”首發(fā)式的旅行社老總。約80人；

（2）新聞?dòng)浾撸盒氯A日?qǐng)?bào)、揚(yáng)子晚報(bào)、中國旅游報(bào)、華東旅游報(bào)、旅游時(shí)報(bào)、江南晚報(bào)、常州晚報(bào)、浙江安徽媒體、泰州日?qǐng)?bào)、泰州晚報(bào)、泰州電視臺(tái)、姜堰電視臺(tái)、姜堰報(bào)社等。約30人；

（3）觀眾：上海、江蘇、浙江、安徽、山東等五省市參加“溱湖美食之旅”首發(fā)式的游客。約5000人；

4、儀式安排：

（1）開場歌舞；（10—20分鐘）

（2）主持人介紹出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓；

（3）姜堰市政府分管領(lǐng)導(dǎo)致辭；

（4）協(xié)辦企業(yè)負(fù)責(zé)人講話；

（5）市領(lǐng)導(dǎo)為首批“溱湖八鮮”旅游定點(diǎn)飯店授牌；

（6）市四套班子主要領(lǐng)導(dǎo)和五省市旅行社代表共同啟動(dòng)美食節(jié)開幕式啟動(dòng)球；

（7）姜堰民間文藝展演；（5—10分鐘）

（8）主持人宣布開幕式活動(dòng)結(jié)束。

?（二）“萬人八鮮宴”活動(dòng)

1、時(shí)間：2011年9月24日；

2、地點(diǎn)：“萬人八鮮宴”選擇在溱湖美食園、茶樓餐廳、農(nóng)業(yè)生態(tài)園餐廳、溱湖漁港大酒店、綠島假日酒店、溱潼娛樂城、溱潼賓館、新康假日酒店、出水鮮酒樓、萬家福大酒店、溱潼大雜院等飯店；

3、參加人員：參加美食節(jié)開幕式的全體人員；

4、活動(dòng)議程：

（1）9月24日上午11：00—11：30參加“溱湖八鮮”美食節(jié)開幕式

（2）月24日上午11：30—13：00，組織游客到各定點(diǎn)接待飯店參加“萬人八鮮宴”

5、2011年美食節(jié)“萬人八鮮宴”菜單：

第一鮮（籪蟹）???? 溱湖籪蟹（三兩公蟹）

第二鮮（甲魚）???? 紅扒甲魚

第三鮮（青蝦）???? 溱湖蝦球

第四鮮（銀魚）???? 銀魚燉蛋

第五鮮（螺貝類）?? 濃湯螺絲、蜆肉豆腐湯

第六鮮（四喜）???? 溱湖魚餅、清蒸鳊魚

第七鮮（水禽類）?? 紅燒老鵝

第八鮮（水蔬類）?? 青椒藕片、自剝四角菱

贈(zèng)送時(shí)蔬一道。

?（三）姜堰特色風(fēng)味小吃美食周

1、時(shí)間：2011年10月1日—7日；

2、地點(diǎn)：溱湖國家濕地公園返程碼頭；

3、活動(dòng)內(nèi)容：

（1）招租40—50家小吃攤位；

（2）現(xiàn)場制作姜堰各式風(fēng)味小吃；

（3）展銷姜堰特色風(fēng)味小吃。

?（四）上海溱湖籪蟹旗艦店開張儀式

1、時(shí)間：2011年10月18日上午11：18；

2、地點(diǎn)：天水雅居上海西藏南路店（初定）；

3、參加人員：

（1）領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓：上海市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，上海市及各區(qū)旅游局領(lǐng)導(dǎo)，上海各大飯店負(fù)責(zé)人，上海市主要組團(tuán)社老總，姜堰市委、市政府分管負(fù)責(zé)人，溱湖風(fēng)景區(qū)管委會(huì)、溱潼鎮(zhèn)、農(nóng)委、供銷總社、旅游局負(fù)責(zé)人。約200人。

（2）新聞媒體記者：中國旅游報(bào)、旅游時(shí)報(bào)、新民晚報(bào)、申江服務(wù)導(dǎo)報(bào)、新聞晨報(bào)、勞動(dòng)報(bào)、東方衛(wèi)視、上海熱線等，約20人。

4、活動(dòng)議程：

（1）溱潼水產(chǎn)公司負(fù)責(zé)人致歡迎詞；

（2）姜堰市領(lǐng)導(dǎo)講話，介紹姜堰旅游業(yè)發(fā)展情況；

（3）上海市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)致賀詞；

（4）上海市旅游局領(lǐng)導(dǎo)講話；

（5）溱潼水產(chǎn)公司負(fù)責(zé)人、溱湖風(fēng)景區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)人、姜堰市委市政府分管領(lǐng)導(dǎo)、上海餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、上海市旅游局領(lǐng)導(dǎo)共同為“溱湖八鮮”旗艦店開張剪彩；

（6）領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參觀“溱湖八鮮”旗艦店；

（7）品嘗以溱湖籪蟹為首的溱湖八鮮宴。

?（五）南京美食展活動(dòng)

1、時(shí)間：2011年11月10—20日

2、地點(diǎn)：南京西康賓館或華東大酒店

3、活動(dòng)方式：政府主導(dǎo)、部門參與、市場運(yùn)作

4、活動(dòng)內(nèi)容：

（1）“溱湖八鮮”宴的制作和展銷；

（2）姜堰特色農(nóng)產(chǎn)品的展銷。

?四、各相關(guān)部門責(zé)任分工：

（一）溱湖風(fēng)景區(qū)、旅游局

1、負(fù)責(zé)開幕式、“萬人八鮮宴”、美味小吃周、上海溱湖籪蟹旗艦店開張儀式、南京美食展活動(dòng)方案的策劃；

2、負(fù)責(zé)美食節(jié)系列活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的邀請(qǐng)、接待安排；

3、負(fù)責(zé)美食節(jié)開幕式現(xiàn)場的布置，聯(lián)系確定參加“萬人八鮮宴”接待的旅游飯店，負(fù)責(zé)小吃周展位現(xiàn)場的水、電、氣的供應(yīng)和環(huán)境衛(wèi)生和防火安全工作，負(fù)責(zé)南京美食展地點(diǎn)和合作方法的洽談；

4、負(fù)責(zé)系列活動(dòng)新聞宣傳和環(huán)境宣傳方案的制定和落實(shí)，媒體記者的邀請(qǐng)、接待以及對(duì)外新聞宣傳報(bào)道工作；

5、負(fù)責(zé)“溱湖美食之旅”游客的組織（游客數(shù)量為5000人）和接待；

6、負(fù)責(zé)美食節(jié)開幕式、萬人八鮮宴各項(xiàng)費(fèi)用的落實(shí)；

7、負(fù)責(zé)系列活動(dòng)講話、新聞通稿的起草工作。

8、做好風(fēng)味小吃攤位的招租；

9、負(fù)責(zé)開幕式當(dāng)天團(tuán)隊(duì)就餐地點(diǎn)的安排、手續(xù)的辦理；

10、負(fù)責(zé)安排好南京美食展各部門的宴請(qǐng)以及南京市民的訂餐；南京美食展“溱湖八鮮”宴原料的采購、運(yùn)輸及菜肴的制作；南京美食展廚師和工作人員的組織；南京美食展姜堰特色農(nóng)產(chǎn)品的展銷活動(dòng)；

11、協(xié)助市供銷總社做好“溱湖八鮮宴”菜單的編排、廚師的培訓(xùn)、風(fēng)味小吃品種的確定等工作；

12、協(xié)助食品衛(wèi)生監(jiān)督部門做好對(duì)接待飯店的食品衛(wèi)生檢查。

?（二）供銷總社

1、負(fù)責(zé)首批“溱湖八鮮”旅游定點(diǎn)飯店的篩選、確定及牌匾的制作。

2、負(fù)責(zé)“萬人八鮮宴”、南京“溱湖八鮮宴”菜單的制訂；

3、組織對(duì)參與“萬人八鮮宴”接待飯店的廚師以及參加南京美食展的廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

4、負(fù)責(zé)確定參加美味小吃周的風(fēng)味小吃品種；

5、負(fù)責(zé)聯(lián)系落實(shí)風(fēng)味小吃的展棚；

6、協(xié)助做好風(fēng)味小吃攤位的招租、南京美食展廚師的組織、南京“溱湖八鮮宴”制作原料的采購等工作；

7、安排專人對(duì)“溱湖八鮮宴”的菜肴質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

?（三）公安局

1、負(fù)責(zé)開幕式當(dāng)天景區(qū)及周邊的交通秩序管理；

2、負(fù)責(zé)開幕式現(xiàn)場的安全保衛(wèi)工作。

?（四）宣傳部

負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)美食節(jié)期間的內(nèi)宣和外宣工作。

?（五）文廣新局

負(fù)責(zé)美食節(jié)開幕式25—30分鐘文藝演出的組織。

?（六）廣播電視臺(tái)

1、負(fù)責(zé)美食節(jié)期間本地廣播、電視的新聞宣傳報(bào)道；

2、負(fù)責(zé)開幕式主持詞的撰寫、主持人的安排等工作。

?（七）市藥監(jiān)局

1、組織對(duì)參與“萬人八鮮宴”活動(dòng)的飯店進(jìn)行衛(wèi)生檢查；

2、“萬人八鮮宴”活動(dòng)當(dāng)日安排衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)各接待飯店的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督。

3、負(fù)責(zé)風(fēng)味小吃美食周和南京美食展期間的食品安全監(jiān)督工作。

??五、工作計(jì)劃：

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